Sopa de pescado clásica

de la revista Parents

Porciones: 6 Preparación 10 minutos Cocinar 30 minutos

Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos

  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos

  • 1/8 cucharadita de tomillo

  • Nuez moscada pizca

  • 1 paquete (32 onzas) de caldo de pollo

  • 3/4 libra de papas rojas, cortadas en cubitos

  • 1 caja (10 onzas) de maíz congelado

  • 1 libra de bacalao o scrod, en cubos

  • 1/3 taza de crema espesa

  • Perejil picado

Hazlo

1. En una cacerola cubierta de 3 cuartos de galón, cocine el tocino, la cebolla, el tomillo y la nuez moscada a fuego medio hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 10 minutos. Agregue el caldo y las papas. Aumente el fuego a alto y hierva la mezcla. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

2. Agregue el maíz, aumente el fuego a alto y vuelva a hervir. Agregue el pescado; Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine la sopa 5 minutos. Retire del fuego y agregue la crema y el perejil.

Información nutricional

Porciones por receta: 6; Cantidad por porción: cal. (kcal): 233, Grasa, total (g): 11, carbohidratos. (g): 16, fibra (g): 3, pro. (g): 18, los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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