Empanadas de salchicha de manzana y salvia

de Family Circle

Porciones: 4 Preparación 20 minutos Cocinar 10 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 manzana Granny Smith, pelada, sin corazón y finamente picada
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo de hoja seca, desmenuzado
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharada de hojas de salvia fresca finamente picadas O 1 cucharadita de frutos secos desmenuzados
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de salchicha de cerdo fresca
  • 1 clara de huevo

Hazlo

1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande. Agrega la cebolla y la manzana; saltee a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, durante aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo, el tomillo, el jengibre y la salvia. Retire la sartén del fuego. Agregue la sal y la pimienta. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

2. Mezcle la mezcla de manzana, la salchicha y la clara de huevo en un tazón grande. Forme la mezcla en 12 empanadas iguales.

3. Limpie la sartén con papel de cocina. Trabajando en lotes si es necesario, agregue las empanadas a la sartén. Cocine a fuego medio hasta que se dore y esté bien cocido, de 3 a 4 minutos por lado. Sirva las empanadas en galletas con un poco de mostaza molida gruesa a un lado si lo desea.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 258, Grasa, total (g): 20, col. (mg): 48, carb. (g): 7, pro. (g): 13, sodio (mg): 896, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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