Pastel de espinacas y pollo

de Family Circle

Porciones: 8 Preparación 30 minutos Hornear 375 ° F 45 minutos Cocinar 18 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 1/4 libras de pollo molido
  • 3 paquetes (10 onzas cada uno) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 1/2 tazas (12 onzas) de queso feta desmenuzado
  • 4 huevos, ligeramente batidos
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 8 hojas (18 x 13 pulgadas) de masa filo, descongeladas, cortadas a la mitad en cruz (13 x 9 pulgadas)

Hazlo

1. Caliente el horno a 375 grados F. Engrase un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Agregar cebolla; reducir el fuego a medio; cocine 5 minutos. Agregue pollo; cocine 8 minutos, hasta que ya no esté rosado. Agregue espinacas, sal, pimienta, nuez moscada y hojuelas de pimienta; cocine 5 minutos. Transfiera a un tazón grande. Agregue el queso, los huevos y el orégano.

2. Coloque media hoja de hojaldre en el fondo de la sartén. Cubre con aceite en aerosol. Repita con 7 medias hojas más, cubriendo cada hoja. Extienda la mezcla de espinacas sobre la parte superior. Repita con las 8 medias hojas restantes. Cortar la capa superior en 8 piezas iguales.

3. Hornee en horno de 375 grados F hasta que se dore, 45 minutos. Rinde 8 porciones.

Información nutricional

Porciones por receta: 8; Cantidad por porción: cal. (kcal): 424, Grasa, total (g): 26, col. (mg): 287, sat. grasa (g): 11, carbohidratos. (g): 17, fibra (g): 3, pro. (g): 32, sodio (mg): 994, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Rico pastel de espinacas y pollo! (Enero 2020).

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