Honey Nut Twist

de Family Circle

Porciones: 20 Rendimiento: 20 rebanadas Preparación 20 minutos Levantar 30 minutos Hornear 350 ° F 1 hora

Ingredientes

Masa:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 sobres de levadura de crecimiento rápido
  • 7 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 3 huevos

Relleno:

  • 2 tazas de nueces picadas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 taza de conservas de albaricoque

Hazlo

Preparar la masa:

1. Combine el azúcar, la sal, la levadura y 2 tazas de harina en un tazón.

2. Caliente la leche y la mantequilla en una cacerola hasta que estén muy calientes (125 grados F a 130 grados F). Poco a poco, batir la leche en la mezcla de harina a velocidad media. Batir los huevos y 2 tazas de harina para hacer una masa espesa. Con una cuchara de madera, agregue 3 tazas de harina, 1/2 taza a la vez.

3. Amasar la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica, 5 minutos; trabaje en la harina restante para evitar que se pegue. Forme una bola. Cubrir; dejar reposar 10 minutos.

Preparar relleno:

4. Combine las nueces, el azúcar, la miel, la mantequilla y la canela en un tazón. Engrase una bandeja para tubos de 10 pulgadas con fondo removible.

5. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo ligeramente enharinado en un rectángulo de 20 x 12 pulgadas. Extienda el relleno de nueces sobre la superficie de la masa. Desde un lado largo, enrolle la masa con fuerza hasta formar gelatina; pellizcar la costura para sellar. Corte el rollo longitudinalmente por la mitad, dejando un extremo sin cortar. Manteniendo los lados cortados hacia arriba, tuerza las mitades para formar una cuerda; pellizca los extremos para sellar.

6. Coloque la masa en una sartén preparada, formando un anillo; presione los extremos juntos para sellar. Cubrir con una envoltura de plástico. Deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique a granel, aproximadamente 30 minutos.

7. Caliente el horno a 350 grados F. Coloque una hoja de papel de aluminio en la rejilla inferior para recoger las gotas de la sartén.

8. Hornee en un horno de 350 grados F durante 1 hora o hasta que estén doradas. Tienda de pan con papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para evitar que se dore demasiado. Enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 20 minutos. Pase el cuchillo por el costado y el centro de la sartén. Retire el lado de la sartén.

9. Caliente las conservas de albaricoque en una cacerola pequeña hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. Cepille la parte superior y los lados del giro con las conservas derretidas. Deje enfriar la rejilla a temperatura ambiente antes de cortar para servir.

Información nutricional

Porciones por receta: 20; Cantidad por porción: cal. (kcal): 426, Grasa, total (g): 16, col. (mg): 53, carbohidratos. (g): 63, pro. (g): 10, sodio (mg): 183, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Honey Twist Snack. DUMPLING SISTERS (Noviembre 2019).

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