Paquetes de judías verdes asadas

Estas picaduras envueltas en capicola sorprenden las papilas gustativas con un estallido ahumado y salado.

de Family Circle

Rendimiento: 10 paquetes Preparación 20 minutos Cocinar 5 minutos Dejar reposar 10 minutos Hornear 425 ° F 10 minutos

Ingredientes

  • 30 judías verdes frescas, cortadas
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1/4 cucharadita de sal ahumada o 1/8 cucharadita de sal sazonada
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 rebanadas finas de capocolla o 5 rebanadas finas de jamón serrano, divididas en mitades en cruz
  • Rodajas de limón (opcional)

Hazlo

1. Precaliente el horno a 425 grados F. En una cacerola grande, cocine las judías verdes, cubiertas, en una pequeña cantidad de agua hirviendo ligeramente salada durante 5 minutos; desagüe. Deje reposar unos 10 minutos o hasta que esté lo suficientemente frío como para manejar.

2. Arregle las judías verdes en una sola capa en una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas. Rocíe los frijoles con aceite de cocina y espolvoree con sal ahumada (triture si es necesario) y pimienta negra; tirar al abrigo. Envuelva los paquetes de tres judías verdes en una rodaja de capocolla. Coloque, con la costura hacia abajo, en el molde para hornear; Asegure con palillos de madera, si es necesario.

3. Hornee, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos y crujientes y la capocolla esté crujiente. Retire los palillos de dientes, si los usa. Si lo desea, exprima las rodajas de limón sobre los paquetes.

Información nutricional

Cantidad por porción: cal. (kcal): 25, Grasa, total (g): 2, col. (mg): 3, sat. grasa (g): carbohidratos (g): 1, fibra (g):, pro. (g): 2, sodio (mg): 180, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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